“生活不设限”

夜校培训——鉴赏咖啡开课啦

7月3日19:00，由东区文广旅局主办，东区公共图书馆和东区文化馆承办的暖暖花城 书香四溢“生活不设限”夜校培训第一期鉴赏咖啡活动在东区太谷广场星巴克店正式开课。

 活动现场咖啡飘香，星巴克的咖啡老师简要地讲解了咖啡的起源、种类、烘焙方式等基础知识。为了让学员更为充分地了解到咖啡制作、使用的主要器具以及冲泡方法，专业咖啡师给大家现场演示咖啡制作流程，包括磨豆、称量、萃取、拉花等步骤，进一步引起学员对制作咖啡的兴趣，让在场学员们受益匪浅。

此次培训将共计开展4期（7月3日、7月10日、7月17日、7月24日），旨在给辖区居民提供一个良好的学习平台，繁忙工作学习之余找点时间，给自己充充电，更好地提高自身综合文化素质。

 起胜凤是年轻上班族，她告诉记者，自己平时喜欢喝咖啡，下班后来参加这个活动不仅能够学习有关咖啡的很多知识，还能认识很多朋友，丰富自己的生活。

 手冲之于制作者的乐趣在于同样的咖啡豆和器具，不同的人冲泡，不同的手法和把控，也会造就味道的不一。温杯-称重-磨粉-过滤-焖蒸-注水-萃取…… 每一个流程都灌注制作者的全部精力，在咖啡师的演示下，不少学员也亲自上手体验。

就读市二十五中小的王奕然第一次在咖啡师的指导下学习制作了手冲咖啡。“咖啡课很有趣，让我在轻松的氛围中对咖啡文化有了更深入的了解，同时也感受到了咖啡文化的魅力。”王奕然笑着说。

手举咖啡手冲壶，水流顺着壶嘴慢慢淌下，一圈一圈地打湿咖啡豆磨成的粉，新鲜的泡沫在表面微微隆起，咖啡的香味散落在空气中的每一个角落，学员们徜徉在咖啡的香气中交流学习不亦乐乎。

星巴克太谷广场店店长吕骅攀说：“现在咖啡很普及了，受众群体很多，但大家对于咖啡的知识和文化以及制作知识还有所欠缺，通过咖啡教室，可以让大家更多地了解到咖啡的知识，扩大咖啡群体，还能起到‘咖啡+社交’的作用，我们也会继续承办好这样的活动，丰富课程，吸引更多年轻人来参与。”