为进一步巩固省级食品安全示范区创建成果，强化餐饮单位食品安全主体责任落实，提升食品安全监管水平。树立行业标杆，增强行业自律意识，促进经验分享交流和总结提高。东区市场监督管理局于11月6日下午组织召开了东区餐饮服务环节后厨专项整治总结表扬会暨餐饮服务单位经验交流会。东区市场监督管理局局长李勇同志、副局长于丰宇同志、各市场监管所所长、餐饮股工作人员及东区38家各类型餐饮单位负责人参加了会议。

　　会议总结了专项整治工作开展以来取得的成绩和存在的问题。对在专项整治工作中各市场监管所探索推出的“你点我查”曝光台，冬天的第一顿火锅查查吃、“后厨监管印象”、“互联网+明厨亮灶”食品安全智慧监管等监管新手段予以了肯定。对在整治工作中表现突出、后厨改观大、食品安全管理到位的12家餐饮单位进行了点名表扬。会上，市实验学校、宋艳华餐厅等4家餐饮服务单位代表结合各自在食品安全管控上的经验和做法做了交流发言。

　　会议要求各餐饮服务单位要增强食品安全意识，履行主体责任，健全管理制度，依法依规经营。加强行业沟通交流，强化自律意识，定期开展自查整改，守牢食品安全底线。各市场监管所要将监管与服务相融合，把监管关口前移，针对不同类型的餐饮单位，创新监管手段，强化分类管理，提升监管效能，共同维护辖区食品安全。