为切实抓好学校食堂监管工作，落实学校主体责任，保障疫情期间学校食堂食品安全，提高食堂从业人员食品安全服务意识及安全意识。5月27日，东区市场监管局东华市场监管所、四川机电职业技术学院组织校区食堂从业人员105人，在四川机电职业技术学院学术厅开展《食堂疫情防控暨食品安全培训会》。

　　会上，东区市场监管局工作人员组织学习了《食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》，分析讲解了学校学生日常饮食中可能存在的食品安全隐患，并对学校责任人所承担的法律责任等问题进行了宣讲。同时要求各校校长履行第一责任人义务，规范学校食堂从业人员健康卫生、餐饮具的清洗与消毒、原材料采购的索证和索票、食材选购、食品加工过程管理以及场所设施的清洁。

　　通过培训，参训人员对疫情期间学校食堂食品安全风险防范有了进一步认识，食品安全意识和法律意识得到增强，食品安全知识水平得到提高，为进一步做好疫情期间学校食堂食品安全管理工作奠定了坚实基础。