为加强疫情防控期间餐饮环节安全监管，督促餐饮单位落实食品安全和疫情防控责任。连日来，东区市场监督管理局按照疫情防控要求，结合“春雷行动2020”，对辖区疫情期间供餐的社会餐饮、食堂等餐饮服务单位开展了全面、细致检查，为疫情防控期间“舌尖上的安全”保驾护航。

　　2月5日以来，东区市场监管局执法人员对辖区范围内供餐的93家餐饮单位的供餐条件进行了核查验收，现场查看了餐饮店内桌椅、餐饮具、炊具等店内设施设备的消毒情况；食品的进货票据、进货台账，肉类及肉制品的检验检疫证明；经营者营业执照、食品经营许可证、所有从业人员的健康证复印件及身份证复印件、餐饮服务单位从业人员信息采集表等书面材料，确保达到供餐标准。

　　为保障疫情防控要求落到实处，东区市场监管局采取领导带队，利用供餐高峰时间段，对各单位食堂、宾馆、农家乐等经营场所的环境清洁消毒管理，从业人员和就餐人员“两戴一测”、体温监测，分时取餐、分开就餐，食品留样等情况进行突击检查。并强调：各餐饮服务单位必须采取错时取餐，不得提供桌餐；严格落实餐饮服务食品安全操作规范、严格把控餐饮具消毒、工用具消毒、食品留样、废弃物处置等制度；加强经营场所内通风换气，保持室内空气流通；强化从业人员健康状况管理，穿戴专用工作衣帽和口罩，定期洗手消毒，严禁带病上岗。

　　下一步，东区市场监督管理局将继续采取重点检查和突击检查相结合的方式，对辖区所有开餐单位、食堂进行地毯式检查，确保食品安全责任履行到位，疫情防控措施落实到位。