为解决疫情防控期间群众和一线防控人员的用餐问题，东区应对新型冠状病毒感染肺炎疫情应急指挥部办公室按照“企业自愿申报、指挥部指定”的原则，公布了第一批18家可面向社会提供餐饮服务的单位名单，由东区市场监管局按照疫情防控要求，对经营资质、食品安全管控能力开展审查、备案。对此，东区市场监管局将加强制度建设、人员管理、场所卫生、原料采购、加工操作、供餐用餐、食品配送等方面监管，守护疫情防控期间群众用餐安全。

　　一是严控资质审核不马虎。研究制定《东区疫情防控期间餐饮环节备案管理制度》《东区疫情防控期间餐饮环节监管制度》并严格落实。明确餐饮服务单位经营资质、食品安全管控能力监督检查标准，强化从业人员健康管理，加强审核流程把控，完善台账记录和档案管理，不断提升审核实效。东区市场监管局执法人员做好每一个细节，不放过每一个角落，确保疫情防控期间开餐经营企业食品安全可控。

　　二是加紧培训宣传提水平。对拟开餐的餐饮服务企业送达《餐饮服务食品安全告知书》，现场开展指导培训，要求经营者禁止提供现场就餐服务；严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》的要求加工制作食材；严格落实“两戴一测”、经营场所消杀、餐饮具消毒、工用具消毒等制度；加强经营场所卫生环境管理，保持餐饮服务加工场所、就餐场所、储存场所、卫生间的卫生清洁；强化从业人员健康状况管理，穿戴专用工作衣帽和口罩，定期洗手消毒，严禁带病上岗。

　　三是狠抓安全监管无遗漏。东区市场监管局抽调精干力量，成立工作专班，每日对报备开餐的餐饮服务单位进行食品安全监督检查，并根据疫情发展态势和实际情况加大检查频次，严查疫 情防控期间餐饮环节监管各项制度落实情况，对达不到疫情防控条件的餐饮店坚决关闭不手软。同时对重点区域、重点时段（晚上）加大巡查频次，严防不符合资质的其他餐饮企业偷偷开餐。

　　保障群众的食品安全是我们的初心与使命。东区市场监管局全体干部职工奔一线、抓监管、护民生，坚决守护辖区人民用餐安全！