为加强学校食堂食品安全管理，守护好辖区师生舌尖上的安全，2021年9月9日下午，炳草岗市场监管所组织辖区19户校园食堂开展2021秋季食品安全暨“食安花城”监管平台操作培训会。

　　坚持问题导向，突出培训针对性。会上，执法人员结合近期检查情况，采用PPT讲授的方式围绕学校食堂从业人员培训管理、食品原料采购台帐、索要保存进货票据，强化设施设备检查、食品添加剂使用、餐具消毒及记录、四害消杀、厨房污水处理等方面进行了详细讲解。着重对日常检查中发现普遍存在的使用无标识塑料桶罐装食用油、餐具堆叠导致消毒不到位、备餐间紫外线消毒灯损坏等细节问题进行了针对性强调，要求大家立行立改，举一反三，坚决防范此类问题的再次出现。

　　坚持讲演结合，保证培训效果。随后，执法人员对智慧食安监管平台及相关政策进行了介绍解读，讲解并现场演示“食安花城”微信公众号操作流程，指导帮助参会人员注册企业信息和从业人员信息，熟悉培训考核流程。

　　下一步，将继续加强辖区校园食堂、校园周边经营店的日常检查，通过智慧监管平台、培训会等多种手段强化管理及从业人员食品安全意识，督促规范化管理，标准化操作，严守食品安全红线。